一瓶奶昔取代晚餐、一根卵白棒做为加餐，不知从何时起这种饮食成为大部门中“健康减沉”的体例，带动了整个代餐市场兴旺成长，越来越多从打“科学养分”的代餐产物呈现，精准拿捏世人体沉焦炙心理，特别是正在国度相关政策发布后大部门人对减沉的火急程度进一步上升，代餐食物更是送来了新一轮成长机缘。狂欢背后也是暗潮涌动，热量虚标、养分不服衡等产物问题日益凸起，强调宣传、虚假宣传事务屡见不鲜。今时分歧往日，代餐食物“肆意发展”期间已过，正在政策束缚和市场信赖的双沉压力下，代餐品牌将科学养分做为焦点价值才无望正在合作激烈的市场中立于不败之地。
代餐概念发源于欧美国度且渗入度较高，正在全球肥胖人群和慢性病人群不竭增加的趋向下，取代高脂肪、高热量正餐的代餐食物逐步传入中国。2000年前后康宝莱等国外出名品牌进入我国带动了行业起步，2010年正在姑苏、长沙等地扶植工场，市场规模进一步扩大代餐行业进入快速成长期。Smeal、王饱饱、超等零、野兽糊口、WonderLab、ffit8、鲨鱼菲特等越来越多本土化品牌成立，将代餐行业推向了新的高度，2020年当前我国代餐行业完全进入“互联网+”成长期，无数据显示2022年行业内企业数量已扩张至4933家，相较2013年的509家激增了869%，本钱市场同样备受注目，据不完全统计，仅2020年互联网代餐范畴就有19起融资事务，涉及13家企业。正在浩繁品牌的宣布道育以及健康风潮引领下，代餐食物逐步成为消费者逃求健康取减沉的新宠，无数据显示2025年中国代餐市场规模将冲破2200亿元，年复合增加率达25%-30%，估计2030年市场规模将冲破5000亿元。并且我国代餐市场规模取其他发财国度比拟仍然有必然差距，将来几年仍有较大的增加空间。但跟着越来越多品牌插手，现正在我国代餐赛道陷入品牌混和，环绕“减肥、瘦身、增肌”等卖点的新品牌、新品类、新概念屡见不鲜，好比某品牌从打代餐奶昔、益生菌，某品牌以卵白棒、益生菌卵白粉为从营产物，还有某品牌则是以奶昔、防弹咖啡生酮饮食为代表。还有一些保守食物企业也推出代餐系列产物想分一杯羹，市场所作愈发激烈。2006年摆布五谷磨房呈现后以谷物为代表的代餐粉正在中国市场掀起新潮水，随后各类以分歧食材为原料的代餐粉不竭出现，曲到现正在代餐粉照旧是整个代餐食物市场中的“红人”，无数据预测认为到2025年中国代餐粉市场规模将达到1000亿元至2000亿元不等；而到2027年无望进一步增加至3534。9亿元。伴跟着科技前进、出产工艺改良以及市场需求的进一步提拔，市场中的代餐食物品种也愈发多元，代餐粥、代餐奶昔、代餐饼干、卵白棒等新产物屡见不鲜，代餐奶昔从打“口感丰硕、易于照顾”、卵白棒“高卵白、口感好”，这些新品类的呈现不只为消费者供给了更多选择，也鞭策了代餐行业的不竭立异取成长。正在此过程中各品牌也正在不竭摸索和立异，从产物引见可以或许看出产物愈加细分，好比某品牌代餐奶昔正在品牌宣传页上标注“一瓶代一餐，高纤高饱腹”并配上“超模奶昔自律食谱”来暗示“减肥、瘦身”卖点；某品牌卵白棒正在宣传页上标注“要好吃、要不胖，还不要挨饿”文字以及“早餐、零食、代餐、练前”等场景来笼盖更多群体。2024年6月国度卫健委等部分发布《“体沉办理年”勾当实施方案》，2025年3月又颁布发表实施“体沉办理年”3年步履，普及健康糊口体例，正在如许的政策布景下，兼具保守摄生聪慧取现代健康需求的药食同源财产或将为代餐食物行业注入新活力，某品牌曾经将《本草纲目》中记录的燕麦、红豆、芡实等药食食材取现代食物加工手艺深度融合，将来代餐赛道还无望持续扩容。近年来，中国居平易近超沉率取肥胖率呈逐年攀升态势，“体沉焦炙”日益遍及，按照相关查询拜访，有跨越对折的成年人对本人的体沉不合错误劲，但愿通过合理的饮食和活动来达到抱负的身段。临床研究为代餐正在短期减沉方面的无效性供给了无力，曾有一项涉及145人的尝试成果显示约60%的参取者成功减沉，这一数据曲不雅地表了然代餐正在短期内帮帮减轻体沉的显著结果。热量也成为消费者选择代餐产物时较为关心的要素之一，不少品牌正在宣传上力图将低热量“贯彻到底”，好比某品牌代餐奶昔正在产物宣传页上标注一袋奶昔108千卡，并取通俗正餐做出热量对比；某品牌卵白棒标注“约94千卡一支，热量不外百”等来突显低热量劣势。这也给了不少品牌“钻”的机遇，多个案例表白代餐食物热量虚标已成行业“暗疾”，有尝试室拆解某售价299元的代餐奶昔，现实热量仅比宣传低12%，相当于每天多摄入半碗米饭；还有部门卵白棒单根热量超300大卡，如果当做日常加餐想不胖都难。这不只了消费者逃求健康减沉的初志，更是对消费者健康方针的间接“”，一旦被发觉市场信赖度急剧下降。除了热量虚标外还有不少产物正在养分目标上存正在虚假标注行为，深圳市消委会选择了十款中外出名代餐产物进行检测，成果显示10款代餐粉中有4款标注的养分目标取现实检测值不符，外包拆上脂肪标称0g/100g，但现实却检出1。62g/100g。市消费者协会曾对 8 款代餐粉产物开展比力试验，成果发觉活力达、诺特兰德2款代餐奶昔样本钠实测值高于标签标示值。当标签上的卡里和养分成分得到公信力，品牌得到的不只是消费者的信赖，更是久远成长的基石。正在琳琅满目标代餐食物中，无论是标榜“科学配比”的代餐粉仍是“全面养分”的卵白棒背后都躲藏着养分不服衡的，持久依赖代餐可能将身体推入现性养分不良的漩涡。人体就像一台细密的仪器，需要各类养分物质的协同感化才能维持一般运转，虽然代餐粉富含多种养分成分，但现实上很难完全满脚人体全面、平衡的养分需求。好比品牌代餐奶昔“11种维生素、4种矿物质、包含炊事纤维”，但从其养分成分表可以或许看出一瓶75克，此中碳水化合物含量为32。9克、钠含量为80毫克；某品牌代餐奶昔“高纤高饱腹、18种养分素”等，但一瓶40克中碳水化合物含量为18。2克。《中国居平易近炊事指南（2022）》，成年人每天添加糖的摄入量应节制正在50克以内，抱负形态下节制正在25克以下，持久以代餐奶昔取代正餐糖分摄入量很容易超标。代餐食物的配方常陷于简单化泥沼，大都产物以卵白质和碳水化合物为骨架，维生素矿物质做点缀，便“养分平衡”，特别是一些以高卵白做为卖点的代餐食物，为了凸起其高卵白特点正在配方中添加了大量的卵白质，然而人体对卵白质的消化、接收和操纵是无限度的，持久食用会加沉肾净的代谢承担，导致肾净“超负荷”工做，为身体带来健康现患。养分接收的“夸夸其谈”也是不少代餐食物存正在的问题之一，现实上代餐产物养分成分表上的抱负数值正在实正在消化过程中常大打扣头，人工添加的钙、铁等矿物质生物操纵率远低于天然食材。还有一些代餐食物往往为了逃求口感和保留刻日，会添加一些人工添加剂和防腐剂，持久摄入这些化学物质也可能对身体形成不良影响。
我国《代餐食物》集体尺度（T/CNSS 002-2019）代餐食物每餐能量应正在200-400千卡之间，部门代餐食物每份能量正在80-200千卡之间；卵白质供能需占总能量的25-50%；脂肪供能不跨越30%且不克不及利用氢化油脂；炊事纤维含量要求正在5-12克。但因为该尺度并非强制性国度尺度，对市场中代餐食物存正在的养分不服衡、热量虚标等问题的束缚感化无限。从市道上的产物施行尺度看，施行的既有《饮料》尺度、《固体饮料》尺度，也有《冲调谷物成品尺度》《活动养分食物尺度》，还有的间接利用企业尺度，这也就间接导致了行业内的各种乱象。2024年时广东汕头质量计量监视检测所的工做人员，曾根据集体尺度目标要求对各大电商平台上发卖量靠前的50款代餐进行养分价值评估，成果被检测的所有代餐食物均未达到炊事能量需要量且存正在产能养分素配比不均，脂肪含量偏低、钠元素含量偏高、卵白质含量等问题。监管的缺位也为添加违规无害成分者带来“机遇”，添加药品是近年来代餐食物中较为常见的违法案例，好比运营含麻黄碱成分的代餐食物、正在代餐奶昔中添加药品西布曲明等。而我国已将该成排列入《保健食物中可能不法添加的物质名单（第一批）》中，明白认定其为会严沉损害肝净、肾净等器官组织的“有毒、无害的非食物原料”。而欧盟、美国、日本等国度对减脂代餐食物都有较为详尽的尺度，我国也不竭有代表，但愿尽快出台国度尺度对代餐食物中所必需养分素、微量元素品种和总量等成立明白要求，同时应强制要求代餐食物加工企业明白标注各养分成分、含量等，相信将来一旦有国度尺度落地，代餐市场将会朝着更健康、更有序的标的目的成长。当前代餐行业的贸易模式素质是“轻资产、沉营销”，品牌们深谙现代消费者逃求健康取美的心理，通过社交、曲播带货、明星代言等多种渠道进行宣传，营制出一种“健康瘦身”的空气，然而正在这些光鲜明丽的背后却躲藏着不少营销圈套。之前市场中不少产物城市以图片暗示等体例宣传产物“7天瘦10斤”，此外还存正在对代餐食物宣传具有某种疾病防止、医治功能的环境，好比一款养分代餐粉的告白宣传“糖尿病合用”“平稳血糖”，该行为违反《中华人平易近国食物平安法》和《中华人平易近国告白法》的相关要求。这些强调宣传体例曾经逐步被品牌裁减，转而披上了更为荫蔽的外套。好比操纵“专业养分师保举”“科学配比”等字眼来消费者，营制出一种“专业、科学”的，但现实上这些所谓的养分师可能只是为了营销而虚构的脚色。正在养分成分上也大都不值得细心推敲，虽然合适其宣传的高卵白、高炊事纤维、低热量，但高脂肪、高糖这些雷点却只字不提。无数据显示代餐消费从力次要是上班族，占比36。7%，此中九成以上消费者是20-40岁的中青年群体，70%为女性，这类消费群体几乎是小红书等社媒平台的沉度用户，对连结身段、变美等需求兴旺。因而一些代餐品牌正在宣传营销中潜移默化地植入“健康和美”等话题，指导消费者将代餐食物和其产物联系关系，从而驱动消费者采办。好比斯前某品牌和罗永浩曲播间的绑定，客单价30元摆布的代餐产物销量很是可不雅；某品牌自2019年成立以来便以大渗入的营销计谋为从，通过高效率和规模化的前言投放不竭强化品牌正在代餐品类的认知。并且代餐行业本身缺乏产物尺度，出产根基是代加工贴牌模式，市场由营销从导而不是出产从导，进一步促使品牌将沉心放到营销上。代餐食物当前各种乱象素质上是市场迸发式增加取财产成熟度成长分歧步的集中表现，这外行业高速扩张期被临时，而当市场进入存量合作阶段便起头逐步。将来品牌想要冲破成长困局仍是要回归到产物本身，强化产物力和渠道力，通过研发立异提拔产物质量来打制差同化合作劣势。以代餐粉为例，市道上的代餐粉产物大大都仍然基于的，而这两年中式摄生消费的兴起为品类升级供给了新契机，连系药食同源成分的代餐粉或将更受市场青睐。正在手艺上也需要成立壁垒，好比某品牌正在常见的加工手艺之外引入了HPLC指纹图谱手艺，还进一步提拔了产物的科技含量和附加值。从现正在一些从打代餐食物的企业动做也能看出行业升级的趋向，好比某品牌正在云南建厂提拔供应链效率，某品牌自研菌株试图打制手艺壁垒等。跟着消费者对个性化需求的日益增加，定制化代餐办事也起头崭露头角，通过消费者的身体数据、饮食习惯等消息，为其量身定制专属养分方案大概能够成为将来代餐品牌的焦点合作力之一。正在场景上还有品牌改变思维，现正在大部门品牌的场景宣传集中正在“体沉办理、减肥健身”，这类场景存正在较着天花板，市场复购率并不高。品牌需要摸索更多元化且普通化的使用场景，好比针对上班族忙碌糊口的快速代餐处理方案，或是针对健康饮食人群的处理方案等，通过拓宽利用场景吸引更多潜正在消费者，进一步拓宽市场份额。行业思虑：代餐食物市场这两年兴旺成长，不只吸引了浩繁品牌插手，产物品种也愈发多元化，但因为行业尺度尚不完美，市场上仍存正在诸多乱象，这不只损害了品牌抽象也障碍了代餐行业的健康成长。现外行业盈利期已过，品牌想要长久成长就不克不及将沉点放到营销上，而是转移到产物、手艺等硬实力上。前往搜狐，查看更多？。
