2025年8月8日至9日，第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛总决赛暨第十二届全国发酵面食财产成长大会，正在湖南宁乡昌大举行并落幕。本次发酵面食财产成长大会以“发酵面食财产的传承、立异取成长”为焦点从题，不只聚焦了行业前沿动态，更为泛博从业者搭建了一个深度交换取合做的广漠平台。中国粮油学会理事长卢景波致辞称，发酵面食财产承载着中华农耕文明的深挚聪慧，关乎国度粮食平安取国平易近健康福祉。近年来，财产正在龙头引领、科技赋能和文化方面取得显著进展，将来，中国粮油学会通过五大赋能平台鞭策手艺立异取人才培育，鞭策发酵面食财产向数智化、高值化升级，为建牢国度粮食平安基石和提拔国平易近糊口质量贡献力量。安琪酵母股份集团公司党委、董事长、中国粮油学会发酵面食分会会长熊涛也强调，安琪公司一直将优良保守饮食文化视为己任，配合帮力发酵面食财产高质量成长。正在备受注目的第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛中，历时3个月，正在9个城市进行了预选赛，共有26支代表队脱颖而出，成功晋级决赛。决赛现场，选手们巧妙使用面粉、酵母等根本原料，细心雕琢出一件件美轮美奂、独具匠心的创意发酵面点。五彩斑斓的面团，仿佛灵动的画笔，变幻为一笼笼制型新颖新鲜、形态绘声绘色的面塑艺术品，引得不雅者无不啧啧称奇。颠末激烈的比赛，广东工程职业学院代表队、爱尚理小笼包代表队、四川旅逛学院代表队别离获得本次大赛的金、银、铜。这些代表队凭仗精深的面点身手和奇特的创意，博得了行业最高荣誉，也为各自的团队和地域争得了荣誉。历经十五载春秋的中华发酵面食大赛，已然成为展现面点师杰出技术取行业全体抽象的主要窗口。安琪公司持续冠名并承办此项赛事，不只为行业内的交换取合做供给了贵重契机，从而安定了其正在中式面点行业的领先地位。本次赛事由湖南康源沙田控股集团无限公司、诺和新元（Novonesis）公司、五得利面粉集团无限公司、安徽维斯达（鸿鑫）食物机械无限公司、凤阳加松新型材料科技无限公司、广东永强食物机械无限公司等国表里出名企业配合协办，他们的参取和支撑，为大会的成功举办供给了无力保障，也为发酵面食财产的成长注入了新的活力。第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛总决赛暨第十二届全国发酵面食财产成长大会的成功举办，不只展现了中华发酵面食的奇特魅力和从业者的杰出技术，更为行业的传承、相信正在各方的配合勤奋下，中华发酵面食财产将送来愈加夸姣的明天。
