【江苏动静】为落实《南通市学校食堂复用餐饮具清洗消毒工做》要求,2025年11月13日胡集小学召开食堂平安办理专项会议,张远军校长掌管会议,食堂办理人员及全体从业人员参会。
会议传达了市教育局、市市场监管局关于餐饮具洗消的工做要求,沉点解读了清洗、消毒、保洁全流程规范。张校长强调,要压实从体义务,将餐饮具洗消纳入食物平安“日管控、周排查、月安排”清单;从业人员需熟练控制手工及洗碗机操做流程,严酷施行物理或化学消毒尺度;同时落实“一增一减”要求,消毒剂利用。此外,会议明白将按期开展洗消学问培训取查核,结合第三方机构每月进行餐饮具残留及微生物快速检测,下一步,学校将升级洗消保洁设备,操做流程图,强化全流程监管。