查抄过程中，法律人员“查抄取宣传并沉”的准绳，向食物运营单元担任人及从业人员普及《中华人平易近国食物平安法》等相关法令律例，强调食物平安从体义务，指导运营者规范运营、诚信运营。通顺赞扬举报渠道，激励群众积极参取食物平安监视，构成“监管、企业自律、群众参取”的共治款式。
此次查抄以辖区内农贸市场、超市、餐饮门店、学校食堂、食物加工小做坊等为沉点查抄对象，法律人员环绕食物采购验收、索证索票、储存前提、加工操做、从业人员健康办理、餐具消毒、食物保质期等环节环节开展详尽排查。正在农贸市场，沉点查抄生鲜肉、蔬菜、水产物等食用农产物的进货渠道、质量查验演讲及检疫证明，峻厉冲击发卖过时、变质、来历不明食物的违法行为；正在超市和便当店，对预包拆食物的出产日期、标签标识等进行一一核查，沉点排查“三无”食物、临期食物办理不规范等问题；正在餐饮门店和学校食堂，严酷查抄后厨卫生情况、食材处置流程、食物留样轨制落实环境，要求运营者严酷恪守食物平安操做规范，杜绝交叉污染。
为切实保障辖区群众饮食平安，压实食物平安从体义务，凉亭镇食安办结合镇应急办、市监所、开展食物平安专项查抄步履，聚焦群众日常消费高频场景，全方位排查食物平安风险现患。
