食物安满是平易近生之本、成长之基。近年来，宁夏回族自治区吴忠市市场监管局锚定聪慧监管和信用监管，立异建立数字食安监管系统，鞭策食物平安管理从“被动对付”向“自动防控”、从“人工监管”向“聪慧管理”、从“单一监管”向“多元共治”转型，为新时代市场监管现代化扶植注入“吴忠动能”。“过去查抄靠腿跑、记实靠手写，查完一家餐饮单元至多需要半小时；现正在用手机通过‘数字食安’平台就能看餐饮单元后厨及时画面、查健康证无效期，极大提拔了监管效率。”利通区市场监管所法律人员的感伤，道出了吴忠市食物平安监管数字化转型的实效。为破解“人少事多、监管效率不高”的难题，吴忠市市场监管局正在“企信通”平台植入“数字食安”模块，建立涵盖明厨亮灶、风险监测、大数据阐发等14个功能单位的聪慧监管系统。法律人员通过手机或电脑端，可开展非现场放哨、下发查抄打算，构成“发觉问题—督促整改—复查闭环”流程。正在青铜峡市商品城，法律人员依托数字化平台快速逃溯肉类产物来历，拆除9家发卖肉类产物商家的生鲜灯。对此，市平易近王密斯婉言，“再也不消担忧买到‘照骗肉’了”。正在吴忠中学食堂内，高二学生张晓宇指着明厨亮灶大屏说：“能看到后厨阿姨戴动手套进行分餐，吃得更了。”“我们以数字化手段打破保守监管壁垒，就是要让数据多跑、干部少跑腿，削减对企业的打搅。”吴忠市市场监管局党委、局长马光锋暗示，目前数字食安平台已贯通卫生健康部分的数据端口，实现健康证到期预警取超期短信通知，累计为6906名食物平安员供给了精准办事。请当即整改。”宁夏平易近族职业手艺学院食堂内，食物平安员高开国通过数字食安平台发觉问题后，第一时间督促学校后厨实施整改。目前，吴忠市450家学校食堂和1家校外供餐单元，已实现“互联网+明厨亮灶”全笼盖。AI模子可从动后厨操做，精准抓拍未戴帽子、生熟混放等违规行为。同时，数字食安微信小法式还上线了AI数字机械人。“有问题秒回应，太便利了！”市平易近庄萍正在鑫鲜农副产物市场通过AI数字机械人进行食用农产物农残检测成果查询和相关法令律例学问征询时说。2025年春季校园食物平安专项步履中，发觉并整改食材储存不规范、留样记实不完整等问题403个，取保守监管体例比拟，效率提拔3倍以上。而是让监管更精准高效。”马光锋强调，通过聪慧赋能，吴忠市已建立起事前预警、事中监管、过后逃溯的全周期防控系统，实正把风险挡正在“舌尖”之外。“扫码能看信用品级、后厨画面，选这家早茶店准没错！”正在利通区老何记早茶牛肉面店，市平易近用手机扫描店门口的“信用码”，餐饮单元行政惩罚记实、工做人员健康证等消息一目了然。这张“信用码”，是吴忠市打制“信用+餐饮办事”新场景的焦点载体。目前，早茶店和221所中小学校园食堂，已全数专属“信用码”，实现一码统管。消费者扫码可查后厨及时操做过程，运营者扫码能定位卫生办理、天分公示等问题和不脚，监管人员扫码可调取信用档案、汗青整改环境等。据悉，利通区金积农贸市场内，“你点我检”办事台取“信用码”联动，2025年已开展专项抽检210批次，1384条市见全数闭环处置。该农贸市场商家马秀琴说：“顾客扫码知平安，我们卖得更结壮！到早茶店门口的“信用码”；从法律人员指尖轻点的非现场放哨，到市平易近扫码即查的“安心肉”……正在吴忠市，食物平安管理新款式已然成型，科技之力取信用之基正配合建牢从后厨到餐桌的每一道防地，让“逛正在宁夏，吃正在吴忠”的金字招牌愈发闪亮。
