“绝味煲煲”是绝味食物品牌转型成长的新径，新餐厅的呈现既满脚了多元化的餐饮需求，也为品牌成长注入了新颖血液。绝味食物不竭试水全新运营模式，源于对市场的深切洞察，以及对消费群体需求的精准把控。
这种近乎天性的“”，是中国餐饮企业的反映，并演变成为非常环绕着斥地第二增加曲线的“赛马”，勾勒呈现代中国餐饮业最实正在、最激烈的合作图景——餐饮巨头们不再满脚于单一品牌的成功，而是通过多品牌结构建立抗风险的“舰队生态”，正在一次次试错中，押注将来。
近日，绝味食物正在深圳科兴科技园开了一家“绝味煲煲”，正式颁布发表进入快餐市场。值得一提的是，这并非绝味初次跨界，此前绝味也曾试水分歧赛道、分歧运营模式。除了绝味外，海底捞、蜜雪冰城等各大品牌也正在纷纷测验考试转型成长，“打副牌”成为了一种潮水。看似“瞎”的背后，实则是一场关乎品牌的和平。绝味食物正在长沙开出全国首家“绝味plus休闲餐厅”，从打“炸卤”，配上特色小吃、啤酒、从食、门店拆修是年轻人喜爱的ins风，试图以“休闲”场景切入，摸索餐饮堂食新模式。是中国餐饮巨头的“增加焦炙”——当一个品牌成功坐稳脚跟、模式趋于成熟后，单店的营收取利润天花板便清晰可见。市场的饱和、消费者的见异思迁、以及合作敌手的不竭出现，闪开辟“第二增加曲线”几乎成了一个必选项。
“推副牌”，大概是最佳的处理之道。此举不只能以全新的品牌身份，轻拆上阵地渗入至分歧消费圈层，开辟全新市场；更能巧妙地取从品牌构成区隔，正在捕获增量机遇的同时，确保焦点品牌资产不受稀释取干扰。
